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Talisker Skye

L'île de Skye est célèbre pour la beauté sauvage de ses paysages contrastés. Fidèle à sa terre natale, Talisker Skye joue aussi sur les contrastes entre une fumée suave, des notes marines et une touche fruitée.

  • Couleur
    Bel or intense aux reflets cuivrés
  • Nez
    Les agrumes d'abord avec des notes fruitées et fraîches. La mer surtout, avec des parfums iodés et délicatement tourbés.
  • Bouche
    L'attaque est suave et intense avec des notes fumées qui laissent ensuite place à des saveurs plus salées, structurées par une trame fruitée.
  • Finale
    Délicieusement fumée, la finale laisse en bouche de délicates notes tourbées.

Conseils de dégustation Talisker Skye

  • Sec
    Dégusté sec, on apprécie le caractère iodé et délicatement tourbé unique de ce single malt.
  • Trait d'eau
    L'ajout d'eau révèle l'équilibre des notes fruitées avec la base aromatique iodée et finement tourbée de Talisker.
  • Glace
    La fonte de la glace souligne les notes d'agrumes et apporte une onctuosité nouvelle qui se marie élégamment aux épices suaves de Talisker.
Talisker sour

Talisker en cocktail

Talisker sour
  • 3cl de Talisker
  • 3cl de jus de citron jaune (1/2 citron suffira)
  • 1 blanc d'œuf
  • 1,5cl de sucre blanc
  • 2 gouttes de bitter aromatique ou de liqueur d'orange
  • Menthe (Décoration)
  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker et ajouter des glaçons.
  2. Fermer le shaker puis secouer vigoureusement jusqu'à ce que les parois soient très froides.
  3. Verser dans un verre en filtrant les glaçons.
  4. Décorer avec 1 ou 2 feuilles de menthe.
Makis de saumon fumé

Accord Talisker et saumon fumé

Makis de saumon fumé
Pour une quinzaine de makis
  • 3 tranches de saumon fumé d'Ecosse
  • 150g de fromage frais à tartiner
  • 12 beaux brins de coriandre
  1. Détailler les tranches de saumon en lamelles d'environ 4cm de largeur.
  2. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la coriandre finement ciselée, puis assaisonner avec du sel et du poivre moulu.
  3. Avec deux cuillières, former d'épaisses quenelles de cette préparation.
  4. Les placer à l'extrémité des lamelles de saumon puis rouler pour former de généreux makis.
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