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Talisker Coffret de fin d’année TALISKER 10 ANS – Route des saveurs
Cet assemblage haut de gamme se pare d’un coffret avec un set de deux verres en cristal : un cadeau de choix pour parfaire la dégustation. A travers les aquarelles dessinées à la main, il invite les experts et les curieux à se plonger dans les origines de la distillerie Talisker.
Couleur
Une couleur d’or brillant
Nez
Le nez est marqué par une intense fumée de tourbe, la salinité de l’eau de mer et un doux parfum d’agrumes
Bouche
Un palais moelleux offrant des notes de fruits secs accompagnés d’orge maltée, avec une explosion de poivre en arrière-bouche
Finale
Une finale considérable et prolongée, qui s’achève sur une chaleureuse note poivrée et une douceur appétissante
Conseils de dégustation Talisker Coffret de fin d’année TALISKER 10 ANS – Route des saveurs
Sec
Dégusté sec, on apprécie le caractère iodé et délicatement tourbé unique de ce single malt.
Trait d’eau
L'ajout d'eau révèle l'équilibre des notes fruitées avec la base aromatique iodée et finement tourbée de Talisker.
Glace
La fonte de la glace souligne les notes d'agrumes et apporte une onctuosité nouvelle qui se marie élégamment aux épices suaves de Talisker.
Accord Talisker et saumon fumé
Makis de saumon fumé
Pour une quinzaine de makis
3 tranches de saumon fumé d'Ecosse
150g de fromage frais à tartiner
12 beaux brins de coriandre
Détailler les tranches de saumon en lamelles d'environ 4cm de largeur.
Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la coriandre finement ciselée, puis assaisonner avec du sel et du poivre moulu.
Avec deux cuillières, former d'épaisses quenelles de cette préparation.
Les placer à l'extrémité des lamelles de saumon puis rouler pour former de généreux makis.
Talisker en cocktail
Talisker sour
5 cl de TALISKER 10 Ans
3 cl de jus de citron jaune (1/2 citron)
1 blanc d'œuf
2 gouttes de bitter aromatique ou de liqueur d'orange
Menthe (décoration)
Verser tous les ingrédients dans un shaker et ajouter des glaçons.
Fermer le shaker puis secouer vigoureusement jusqu'a ce que les parois soient très froides.