Mortlach 20 ans

Mortlach 20 ans, Cowie’s Blue Seal, est un hommage au whisky favori d’Alexander Cowie, celui qu’il avait enterré près de la distillerie et qui a été retrouvé en 1973. Il est vieilli dans des fûts de whisky et d'ex-sherry et des fûts de second remplissage, pour dompter "The Beast of Dufftown*" et apporter au single malt une douce complexité. *La Bête de Dufftown est le nom donné à la distillerie Mortlach, située dans le Speyside. Le processus d'élaboration créé par Alexandre Cowie, appelé "The Way" (Le Chemin), sort de la tradition écossaise des deux distillations successives et repose sur un circuit complexe entre les alambic pour distiller son spritiueux 2,81 fois.

• Couleur
  Une robe ambrée avec des reflets cuivrés.
• Nez
  Un nez dense, élégant et intriguant, aux arômes de fruits secs, bois de cèdre, cuir et tabac.
• Bouche
  Un palais robuste aux arômes d’agrumes. Des notes d’épices de bois s’ouvrant sur un côté sombre et charnu de proc grillé au barbecue. Des baies, de la confiture et des éclats de cacao ajoutent de l’éclat.
• Finale
  Une finale profonde et complexe, entre arômes de pain d’épices, de raisins secs et un soupçon de réglisse.