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Création âgée de Cardhu, ce single malt élégant prend son temps pour révéler un style précis et intense.
- CouleurAmbre intense et reflets dorés
- NezLe nez généreux démarre sur une note fruitée pour évoluer vers un style plus moelleux et intense.
- BoucheUne douceur qui enveloppe le palais, structurée par des notes d'agrumes.
- FinaleUne finale longue et enveloppante sur des notes d'agrumes et de fruits compotés.
Conseils de dégustation Cardhu 15 ans
- SecServi sec, ce whisky révèle ses arômes fruités particulièrement ronds et moelleux.
- Trait d'eauL'ajout d'un peu d'eau libère les notes d'agrumes et les accents d'épices douces.
- GlaceLa glace développe l'onctuosité naturelle de ce whisky et souligne la richesse de ses arômes fruités.
Cardhu en cocktail
15 years old fashioned
- 3 cl de Cardhu 15 ans
- 0,5cl de sirop de sucre blanc
- 3 gouttes de bitter aromatique (Ou liqueur d'orange)
- Zeste et tranche de citron
- Remplir un verre à whisky "Old Fashioned" de glaçons.
- Verser le sirop de sucre, puis le bitter aromatique et enfin Cardhu 15 ans.
- Mélanger à l'aide d'une cuillière.
- Ajouter une tranche de citron jaune puis un zeste de citron vert.
Accord Cardhu 15 ans et jambon de Parme
Roulés de jambon de Parme aux dattes et aux pignons
Pour une douzaine de roulés
- 3 belles tranches de jambon de Parme
- 6 à 8 dattes de type "Medjoul"
- 50g de pignons de pin
- Détailler les tranches de jambon en les coupant en deux dans le sens de la longueur, puis de la largeur.
- Émincer les dattes en petit bâtonnets, puis les rassembler en "fagots" qui seront disposés sur l'extrémité des lamelles de jambon.
- Parsemer le tout de quelques pignons de pin préalablement torréfiés à la poêle, puis rouler délicatement pour former les bouchées.