Histoire de la distillerie Caol Ila
La plus grande distillerie de l'île d'Islay
La distillerie fut fondée en 1846 dans une petite baie de l'île d'Islay, traversée à l'époque par de nombreux bateaux à vapeur qui reliaient la baie au continent. Ce trafic de petits bateaux a rapidement installé Caol Ila comme la distillerie la plus importante de l'île.
- Une initiation aux malts tourbés
Caol Ila allie élégance et caractère dans un subtil équilibre aromatique marqué par des notes caractéristiques d’huile d’olive. Il a un style tourbé qui lui est propre : frais, élégant, aérien, il est idéal pour s'initier en douceur aux malts fumés. En humant Caol Ila, vous découvrirez des arômes de brise marine et de fumée.
- Un caractère tourbé unique : frais, élégant et aérien
Caol Ila possède un style léger, frais et délicatement fruité qui le différencie de l'intensité tourbée et de l'onctuosité entière de Lagavulin. C'est un single malt souvent récompensé pour ses arômes singuliers.
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